اقلاع فاشن التسجيل التحكم اتصل بنا
فيسبوك تويتر يوتيوب قوقل بلص انستقرام مركز تحميل سوق اقلاع


تم إغلاق أقسام الأزيــــــــاء مؤقتاً

العودة   أخر صيحات الموضه وصور المشاهير - إقلاع فاشن > مطبخ الاقلاع فاشن > منتدى المطبخ لاشهى الوصفات > منتدى اطباق الحلويات

Tags H1 to H6

أخر صيحات الموضه وصور المشاهير - إقلاع فاشن

معمول الجوز والتمر 2 ,حلويات شرقية,حلى سهل وسريع,sweetmeats

معمول الجوز والتمر 2 ,حلويات شرقية,حلى سهل وسريع,sweetmeats
تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك

معمول الجوز والتمر 2 ,حلويات شرقية,حلى سهل وسريع,sweetmeats

مكونات العجينة - الكمية سميد ناعم كوبان طحين 3 أكواب سمن كوبان سكر كوب ماء زهر ربع كوب ماء ورد ربع كوب ماء كوب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-12-30   #1 (permalink)





معمول الجوز والتمر ,حلويات شرقية,حلى وسريع,sweetmeats 77098_4.jpg



مكونات العجينة - الكمية

سميد ناعم كوبان

طحين 3 أكواب

سمن كوبان

سكر كوب

ماء زهر ربع كوب

ماء ورد ربع كوب

ماء كوب

حبيبات الخميرة

(تذوب بنصف كوب ماء دافئ) ملعقة طعام

محلب ملعقة صغيرة

مكونات حشوة الجوز - الكمية

جوز 200 غ

سكر 1/2 كوب

ماء الورد للنكهة بحسب الرغبة

مكونات حشوة التمر- الكمية

تمر خالٍ من البذور 200 غ

سمن او زبدة ملعقتان كبيرتان

محلب وسكر بودرة للزينة رشة

الطريقة

1. ضعي السميد مع الطحين في وعاء كبير واخلطيه جيدا مع السكر والمحلب بالإضافة الى السمنة وماء الزهر والورد، مع الاستمرار بالخلط بأطراف الأصابع من دون العجن لكي لا تجف العجينة وتصبح قاسية، ثم تغطى وتترك لمدة 3 ساعات حتى يتشرب العجين بالسمن وماء الزهر والورد.

2. أضيفي الى العجينة مزيجاً من الخميرة الموضوعة بالماء الدافئ ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

3. اعجني العجينة لمدة 10 دقائق من دون الضغط مع إضافة كمية الماء المتبقي واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.

طريقة حشو الجوز والتمر

1. نظفي الجوز جيدا وافرميه ناعماً وأضيفي السكر إليه وامزجيه مع ماء الزهر.

2. ضعي ملعقتين من السمنة على نار خفيفة وأضيفي التمر الى السمنة وحركيه جيدا الى أن يصبح طريا يسهل عجنه بالأصابع، ثم اتركيه ليبرد واضيفي اليه المحلب، اخلطيه جيدا الى ان يصبح كتلة متماسكة ثم قطع يهالى قطع صغيرة حسب حجم القالب المعمول.

3. قطعي العجينة الى قطع بحجم حبة الجوز وضعي كل حبة عجين بباطن الكف اليسرى وجوفي بإصبع اليد اليمنى واحشي بملعقة صغيرة من حشوة الجوز أو التمر وردي أطراف العجينة فوق الحشو بخفة.

4. ضعي القطع في قالب المعمول واضغطي عليها قليلا ثم صفيها في صينية مدهونة بالسمنة واتركيها لمدة نصف ساعة.

5. حمي الفرن على 400 درجة قبل البدء بالخبز بربع ساعة.

6. اخبزي المعمول في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون، عندما يبرد المعمول بالجوز رشي قليلا من سكر البودرة

المواضيع المتشابهه:


lul,g hg[,. ,hgjlv 2






  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2, لعلوم, الجوز, خلي, حلويات, شرقية, سهل, sweetmeats, والتمر, وسريع

المواضيع الجديدة في منتدى اطباق الحلويات



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

معمول الجوز والتمر 2 ,حلويات شرقية,حلى سهل وسريع,sweetmeats


Privacy-Policy   سياسةالخصوصية

فساتين,ازياء,لوكات المشاهير,ديكورات واثاث,طبخات وحلويات,الحياة الزوجيه,خلطات العنايه بالبشره والشعر,سوق الاقلاع


الساعة الآن 04:48 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2012

تصميم دكتور ويب سايت


 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0