اقلاع فاشن التسجيل التحكم اتصل بنا
فيسبوك تويتر يوتيوب قوقل بلص انستقرام مركز تحميل سوق اقلاع


تم إغلاق أقسام الأزيــــــــاء مؤقتاً

العودة   أخر صيحات الموضه وصور المشاهير - إقلاع فاشن > مطبخ الاقلاع فاشن > منتدى المطبخ لاشهى الوصفات > منتدى المقبلات والمشروبات

Tags H1 to H6

أخر صيحات الموضه وصور المشاهير - إقلاع فاشن

سلطات,سلطات تونسية بالصور

سلطات,سلطات تونسية بالصور
تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك

سلطات,سلطات تونسية بالصور

انواع من الطاجين التونسي هناك عدة انواع من الطاجين **طاجين المعدنوس( البقدنوس)** ** اللوازم** قته ( ربطة) بقدنوس --

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-11-30   #1 (permalink)






انواع من الطاجين التونسي


هناك عدة انواع من الطاجين

**طاجين المعدنوس( البقدنوس)**


سلطات,سلطات تونسية بالصور 193188.JPG


** اللوازم**

قته ( ربطة) بقدنوس -- 100غ جبن مالح مرحى -- 12 بيضة -- 250غ لحم مفروم -- ملعقتين

كبيرتان من الخبز المرحى -- شوية ( قليل ) من كركم -- شوية ( قليل) من تابل ( كزبرة مرحية)

1 بصل صغيرة-- فنجان زيت-- ماء.


** الطريقة**

* نضع اللحم المفروم + التابل + كركم + البصل ( بعد ما كنا قطعناه شوية شوية) + فنجان

الزيت+ ماء على النار حتى يستوى اللحم ( مع الحرص على بقاء قليل من الصوص)

* و بعد ما يستوى اللحم نضيف اليه ال12 بيضة+ البقدنوس ( بعدما نكون قد غسلناه و قطعناه

شوية شوية) + الخبز المرحى + الجبن المالح المرحى

نحركهم جيدا جيدا

* تم ناتى بالصينية و ندهنها بشوية من الزيت و نضع فيه الخليط و ندخله الى الفرن


صح و بالشفا


**طاجين مرقاز (السجق)**

سلطات,سلطات تونسية بالصور 193189.JPG


** اللوازم**


500غ من اللحم ( من دون عظم) -- 8 بيضات -- 100غ جبن مالح مرحى -- فنجان من الزيت

-- فنجان فاصوليا بيضاء منقعة-- بصلة صغيرة-- ملعقة كبيرة من طماطم ( بندورة) معجونه-- فلفل اسود

مرحى -- ملح -- كركم -- ملعقة صغيرة نعناع مرحى جاف


** الطريقة**

**1/ لنحضر المرقاز(السجق)**

ناخذ نصف اللحم و نفرمه * ثم* نتبله بالملح + الفلفل الاسود المرحى + الكركم

ثم نشكله فى شكل هلال ثم نقليه فى الزيت

و نحفظه جانبا

2/ ناخذ النصف الثانى من اللحم و نقطعه فى شكل مكعبات صغيرة و نتبله بالزيت و البصل المفروم

و بقية التوابل و يقلى فى الزيت حوالى 10 دق ثم يضاف له البيض باكمله و الطماطم المعجونه

و اللوبيا (الفاصوليا البيضاء) المنقعة -- و الجبن المبروش و النعناع المطحون

و يخلط الجميع جيدا الى حد الدمج النهائى

و فى طبق مدهون بالزيت يوزع نصف الخليط ثم نصفف فوقه قطع المرقاز ثم بقية الخليط

و يدخل الطبق الى الفرن

صح و بالشفا


** طاجين جبن **

سلطات,سلطات تونسية بالصور 193190.JPG

* اللوازم**


150غ جبن مرحى مالح -- 200غ لحم مفروم -- 12 بيضة -- كركم -- تابل ( كزبرة مرحى) -- 3

ملاعق كبار من الخبز المبروش-- فنجان زيت-- ماء-- زيتون من دون نواة للتزيين

** الطريقة**

نضع اللحم المفروم + التابل + الكركم + الزيت+ الماء على النار حتى يستوى اللحم ( مع الحرص على بقاء قليل جدا من الصوص)

ثم نضيف اليه الجبن المبروش + الخبز المبروش + كامل البيض


و يخلط الجميع لحد الاندماج جيدا

و نضعه فى صينية تكون قد دهنت بالزيت مسبقا ثم نضع من الفوق الزيتون

و ندخله الى الفرن


**طاجين ملسوقه**

سلطات,سلطات تونسية بالصور 193191.jpg


** اللوازم**

6 ورقات ملسوقة ( عجيبة معينه تشبع عجيبنة القوليش في الشرق)-- 10 بيضات -- فلفل اسود مرحى-- كركم-- علبة تن

** الطريقة**

يتم خلط كامل البيض + فلفل اسود + كركم + كامل علبة التن جيدا

ثم ناتى بالصينية و ندهنها بالزيت

و نضع ورقتان ثم قليل من الخليط ثم ورقتان من الملسوقه ثم قليل من الخليط ثم بقية الخليط ثم ورقتان
سلطات,سلطات تونسية بالصور 193192.JPG
ثم ندهنها بقليل من صفار البيض

و ندخلها الى الفرن
سلطات,سلطات تونسية بالصور 193193.jpg


المواضيع المتشابهه:


sg'hj






  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مشروبات, مشروبات مثلجه, مشروبات بارده, مقبلات, تبوله, سلطات, سلطات لذيذه, سلطات مشكله, سلطات منوعه, سلطات مكسيكيه, سلطات ايطاليه, سلطات بالصور, سلطات تونسية بالصور, سلطات صينيه, سلطات سريعه, سلطات سهله, سلطات غريبه, عصيرات, طريقة عمل موكا, طريقة عمل التبوله, طريقة عمل قهوه, طريقة عمل كابتشينو, طريقة عمل كوفي

المواضيع الجديدة في منتدى المقبلات والمشروبات



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

سلطات,سلطات تونسية بالصور


Privacy-Policy   سياسةالخصوصية

فساتين,ازياء,لوكات المشاهير,ديكورات واثاث,طبخات وحلويات,الحياة الزوجيه,خلطات العنايه بالبشره والشعر,سوق الاقلاع


الساعة الآن 09:49 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2012

تصميم دكتور ويب سايت


 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0